Promotion Du Tourisme : Le REPTHOCI Visite La Liquorerie de l’ Éléphant Gourmand

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Dans le cadre de son programme de visite des sites  touristiques  en Côte d’Ivoire, le Réseau de la presse touristique et hôtelière  en Côte d’Ivoire (Repthoci) a effectué   le samedi 9 octobre 2021 une visite dans la liquorerie de l’ Eléphant Gourmand à Yaou, près de Bonoua. « Nous  distillons, le vin de palme, appelé bandji, pour en faire une eau de vie blanche de palmier double distillation (et non du koutoukou), ce qui induit un matériel adéquate, comme un alambic en cuivre, une expertise et un prix de vente de fait plus élevé », a situé à ses hôtes, François Quesnel, dg de la société l’Eléphant Gourmand. Après cet exposé, le patron de  la liquorerie  de l’Elephant Gourmand a été soumis à la sagacité des questions des journalistes. Les réponses du DG ont permis  à la délégation du Repthoci de mieux cerner le processus de production de cette distillerie liquorerie, depuis la matière première  au produit fini. Mais bien plus le président Serge Amany et son équipe ont également été informé sur le  circuit de commercialisation de ces produits. En outre, François Quesnel dit  n’employer aucun conservateur, ni produits chimiques,  c’est à dire d’élaborer des produits naturels. « Les seuls « conservateur » que nous utilisons, sont de la menthe, du sucre et du savoir-faire. Nous avons actuellement une gamme de 40 produits. 1/3 de liqueur naturelle,1/3 d’eau de vie, 1/3 de sirop naturel. Nous distillons le vin de palmier qui est notre eau de vie de base pour, à la fois faire nos liqueurs et également des eaux de vie d’hibiscus, fève de cacao, … qui sont des eaux de vie blanches, de la même famille que le rhum ou la vodka», a-t-il conclu.

 

Renaud Djatchi

 

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